最近,网络平台上“还我白砂糖”的话题冲上热搜。不少消费者发现,一些食品和饮料配料表中,果葡糖浆越来越常见。有人认为,果葡糖浆听起来更“天然”,也有人觉得白砂糖更熟悉、更放心。那么,白砂糖和果葡糖浆到底有什么区别?为什么越来越多食品开始使用果葡糖浆? 记者在超市随机抽取10款常见含糖饮料,发现其中有8款配料表中都含有果葡糖浆,有的与白砂糖并列使用,有的甚至完全替代了白砂糖。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍: 白砂糖主要成分是蔗糖,来自甘蔗、甜菜; 果葡糖浆则主要来自玉米淀粉或木薯淀粉,并不是由水果制成。 两者虽然名称、生产工艺不同,但都属于
2025年8月8日
